{"id":9563,"date":"2024-02-07T11:57:15","date_gmt":"2024-02-07T10:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/confraternitadelsagrantino.it\/?page_id=9563"},"modified":"2024-02-14T11:28:43","modified_gmt":"2024-02-14T10:28:43","slug":"pubblicazioni-sul-sagrantino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/confraternitadelsagrantino.it\/index.php\/pubblicazioni-sul-sagrantino\/","title":{"rendered":"Pubblicazioni sul Sagrantino"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” css=”.vc_custom_1628059006936{margin-bottom: 80px !important;}” woodmart_css_id=”610a3577a28c8″ responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2MTBhMzU3N2EyOGM4Iiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfcm93IiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnsibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjcwIn0sIm1vYmlsZSI6eyJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiNDAifX19″ mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” row_reverse_mobile=”0″ row_reverse_tablet=”0″ woodmart_disable_overflow=”0″][vc_column][rev_slider_vc alias=”slider-food”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Pubblicazioni sul Sagrantino<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]<\/p>\n\n\n\n
\n
\n


\n
<\/span><\/p>\n\n\n\n
<\/td>\n\"\"<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Il Sagrantino di Montefalco<\/span>
\nViaggio in un territorio e tra la gente del vino<\/span><\/span>Roberto Spera
\n2005 – Ali&no Editrice – Perugia<\/p>\n

Da questo viaggio emerge un\u2019Umbria incantata, ferma nelle sue tradizioni, grande nella sua pacifica lontananza dalla frenetica vita cittadina.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


\nDa questo viaggio emerge un\u2019Umbria incantata, ferma nelle sue tradizioni, grande nella sua pacifica lontananza dalla frenetica vita cittadina.
\nIl Sagrantino sembra affermare in ogni dove la sua unicit\u00e0: unico il suo rapporto indissolubile con il territorio che lo ospita chiss\u00e0 da quando, forse da sempre; unico per il suo frutto che \u00e8 di una ricchezza straordinaria superiore a qualsiasi altro conosciuto, e lo \u00e8 nelle componenti nobili, quelle che danno carattere e struttura al vino; unico perch\u00e9 a seguito delle ricerche effettuate sulla mappatura del Dna del Sagrantino non \u00e8 stata trovata alcuna somiglianza parentale con altri vitigni.
\nUna unicit\u00e0 che \u00e8 anche complessit\u00e0. Nel percorso fra le cantine emerge lo sforzo di capire e affrontare questo vitigno sconosciuto ed esuberante in vigna e in cantina.
\nAllo studio oggi la selezione clonale, il sistema di allevamento, la densit\u00e0 di impianto, tutto quanto possa consentire alla pianta di esprimere al massimo le proprie enormi potenzialit\u00e0; accanto i processi di vinificazione, la maturazione polifenolica, le tecniche di cantina per rendere questo vino sempre pi\u00f9 elegante e nobile. Due vie apparentemente separate che quando troveranno la loro conclusione completeranno la conoscenza dell\u2019intero processo di produzione del Sagrantino, rendendo questo vino, gi\u00e0 grande, grandissimo.<\/span><\/span><\/p>\n

DELLO STESSO AUTORE<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Roberto Spera<\/span><\/span><\/td>\nMontepulciano d’Abruzzo<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Roberto Spera<\/span><\/span><\/td>\nI vini dei Castelli Romani<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Roberto Spera<\/span><\/span><\/td>\nI vini dell\u2019agrigentino<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Roberto Spera<\/span><\/span><\/td>\nIl Collio \u00e8…<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Roberto Spera<\/span><\/span><\/td>\nVini\u00a0in\u00a0Langa<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/td>\n\n
<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” css=”.vc_custom_1628059006936{margin-bottom: 80px !important;}” woodmart_css_id=”610a3577a28c8″ responsive_spacing=”eyJwYXJhbV90eXBlIjoid29vZG1hcnRfcmVzcG9uc2l2ZV9zcGFjaW5nIiwic2VsZWN0b3JfaWQiOiI2MTBhMzU3N2EyOGM4Iiwic2hvcnRjb2RlIjoidmNfcm93IiwiZGF0YSI6eyJ0YWJsZXQiOnsibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjcwIn0sIm1vYmlsZSI6eyJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiNDAifX19″ mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” row_reverse_mobile=”0″ row_reverse_tablet=”0″ woodmart_disable_overflow=”0″][vc_column][rev_slider_vc alias=”slider-food”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text woodmart_inline=”no” text_larger=”no”] Il Sagrantino di<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-9563","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/confraternitadelsagrantino.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/confraternitadelsagrantino.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/confraternitadelsagrantino.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/confraternitadelsagrantino.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/confraternitadelsagrantino.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9563"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/confraternitadelsagrantino.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9635,"href":"https:\/\/confraternitadelsagrantino.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9563\/revisions\/9635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/confraternitadelsagrantino.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}