Ingrenti:
1.5-2kg coscio d’agnello
200g lardo
aglio
rosmarino
salvia
60ml Olio Extra Vergine d’Oliva Moretti
100ml Sagrantino Moretti
Vin Sal, sale aromatizzato al Sagrantino
pepe
Pronto in 65 min
Tempi di preparazione: 5 min
Tempi di cottura: 60 min a 180º
Preparazione: preparare un battuto triturando insieme lardo di maiale, aglio, salvia, maggiorana, finocchio, rosmarino, sale e pepe. Tagliare il pezzo di agnello e introdurre il condimento preparato. Cospargere con olio extra vergine d’oliva. Cuocere in forno.
Un piatto gustoso!